Lácteos

Alcanzá la máxima calidad de tu producción

con nuestros enfriadores de agua especiales para inyectoras, sopladoras y extrusoras

Industria Láctea

El enfriamiento que asegura la calidad en la Industria Láctea

En la industria láctea, desde el tambo hasta el producto final, el control preciso de la temperatura es un factor crítico para garantizar la seguridad alimentaria, la calidad y la frescura. Los sistemas de enfriamiento de Frio 21 están diseñados para optimizar cada etapa, previniendo el crecimiento bacteriano, preservando las propiedades nutricionales y organolépticas de la leche, y aumentando la eficiencia de producción. Con nuestras soluciones, aseguras que tus productos lácteos cumplan con los más altos estándares de calidad y mantengan la confianza del consumidor.

Frio 21 ofrece, además de los enfriadores de agua, una gama de productos especialmente diseñada para atender las necesidades de la industria láctea.

Aplicaciones

La importancia del enfriamiento para tambos

Inmediatamente después del ordeño, la leche debe enfriarse a bajas temperaturas para inhibir el crecimiento de bacterias. Nuestros equipos permiten un enfriamiento rápido y eficiente en tanques de almacenamiento, lo que asegura que la leche mantenga su calidad higiénica y sus propiedades nutricionales. Un enfriamiento oportuno reduce la merma, mejora el rendimiento de la producción y es crucial para cumplir con las normativas sanitarias.

Enfriamiento inmediato en la Pasteurización

La pasteurización elimina patógenos calentando la leche a altas temperaturas. El enfriamiento inmediato posterior es vital para detener el proceso térmico, preservando el sabor, la textura y los nutrientes. Nuestros chillers proporcionan el enfriamiento rápido y preciso que necesitas para maximizar la vida útil del producto y garantizar una calidad consistente, ya sea en leche, yogures o jugos.

La importancia del control de temperatura en la Fermentación

La producción de yogures, quesos y otros productos fermentados depende de un control térmico estricto. La temperatura influye directamente en la actividad de las bacterias lácticas, lo que determina la acidez, la textura y el sabor final del producto. Nuestros equipos mantienen una temperatura estable en los tanques de fermentación, asegurando un proceso controlado y resultados de alta calidad en cada lote.

La importancia del agua fría en diversos procesos

El agua fría es un recurso indispensable en la planta de procesamiento para diversas aplicaciones, desde el enfriamiento de moldes en la fabricación de quesos hasta la disolución de ingredientes. Nuestros chillers suministran agua de proceso a la temperatura exacta requerida, optimizando los tiempos de producción, mejorando la eficiencia y asegurando la consistencia en cada etapa del proceso de elaboración de lácteos.