Frio 21

Alimentos

Alcanzá la máxima calidad de tu producción

con nuestros enfriadores de agua especiales para inyectoras, sopladoras y extrusoras

Industria Alimenticia

Enfriamiento óptimo para la Industria Alimenticia

En la industria alimenticia, el control de temperatura es un requisito indispensable para garantizar la seguridad, inocuidad y alta calidad de tus productos. Un chiller de Frio 21 proporciona un frío estable y seguro que protege el sabor, el color y el aroma en cada etapa del proceso.

Nuestros equipos están diseñados para el control preciso de la temperatura en los procesos de fabricación de una amplia variedad de productos alimenticios. Ya sea que proceses carnes, lácteos, pescados, mariscos o verduras, una solución de enfriamiento eficiente es clave para garantizar la calidad, seguridad y frescura de tus productos.

Con nuestras soluciones, no solo optimizas tus procesos, sino que también aseguras el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, aumentando la confianza del consumidor y la productividad de tu negocio.

Frio 21 ofrece, además de los enfriadores de agua, una gama de productos especialmente diseñada para atender las necesidades de la industria alimenticia.

Aplicaciones

Enfriamiento rápido post-cocción 

Después de la cocción, un enfriamiento rápido es vital para detener el proceso y preservar la textura, el sabor y la calidad del alimento. Un enfriador de agua de Frio 21 alimenta con agua a temperatura controlada una batea de inmersión, asegurando un enfriamiento rápido y uniforme. Esto minimiza el riesgo de proliferación bacteriana, garantizando la seguridad alimentaria y prolongando la vida útil del producto final.

Enfriamiento controlado para pasteurizadores 

La pasteurización es un proceso crítico para eliminar patógenos en productos como la leche o los jugos. Después de calentar el producto, un enfriamiento rápido y controlado es esencial para preservar sus propiedades nutricionales. Los enfriadores de agua de Frio 21 garantizan que los pasteurizadores cumplan con los ciclos de enfriamiento exigidos, asegurando que el producto final sea seguro y mantenga su sabor.

Control de temperatura de las extrusoras 

Durante la extrusión de alimentos como cereales o snacks, el calor generado por la fricción puede degradar los ingredientes. Un enfriador de Frio 21 controla la temperatura de las extrusoras, manteniendo la consistencia del producto y evitando la pérdida de nutrientes. Esto resulta en una textura y forma uniformes, mejorando la calidad percibida por el consumidor y optimizando el rendimiento de la producción.

Control de temperatura en fermentadores

La fermentación de productos como la cerveza, el vino o el yogur es un proceso biológico sensible a la temperatura. Un enfriador de agua de Frio 21 mantiene los tanques de fermentación a la temperatura exacta requerida. Esto es vital para garantizar el perfil de sabor deseado, la consistencia del producto y evitar la producción de subproductos no deseados, asegurando la calidad final.

Control de temperatura en el proceso de chocolate 

El proceso de templado del chocolate es crítico para lograr una textura brillante y crujiente. Esto requiere un control de temperatura muy preciso. Un chiller de Frio 21 se encarga de enfriar el agua que circula por la atemperadora, garantizando que el chocolate se cristalice correctamente. Un templado perfecto es sinónimo de un producto final de alta calidad y atractivo visual.

Control de temperatura en el proceso de envasado 

En las máquinas de envasado y sellado, el calor generado puede afectar la integridad de los envases. Un chiller de Frio 21 enfría de manera precisa las selladoras, asegurando un sellado hermético y consistente. Esto es crucial para mantener la frescura y evitar la contaminación. Con nuestro control térmico, optimizas la velocidad de tu línea de producción y reducis significativamente el porcentaje de rechazos.

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